Kefal balığı en çok neyi sever? Bir kefal türü olan kefalin kurutulmuş yumurtaları çok aranan bir deniz ürünüdür. Sarıkulak kefali tavada kızartılır ve filetosu ızgarada pişirilir. Kefal satın alırken çok dikkatli olunmalı, tercihen tanınmış balıkçılardan alınmalıdır. Bunun nedeni kefalin kirli ve bulanık suları sevmesi ve orada yaşamasıdır, diğer balıklar ise sevmez. Kefal kıyıya ne zaman gelir? Mart ve Nisan ayları bu balıkları yakalamak için en uygun zamanlar olarak kabul edilir. Kefal genellikle sürüler halinde hareket eder ve kıyıya yakın yerlerde kolayca yakalanabilir. Kefal balığı yenir mi? Küçük bir kefal tavaya iyi gider. Daha büyük boylar buharda pişirilir. Ayrıca soğanla tepside…
Yorum Bırak